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天氣轉涼到了吃鍋季節，羊肉爐這種冬令進補鍋物也搬進飯店中，主廚選小羔羊讓腥羶味降到最低，還有重達800克的「砂鍋鰱」也超澎湃。另一家飯店則是端出「泰國皇室宮廷」鍋物，除了泰國菜中常見的香茅、檸檬葉香料外，還加入香蕉片和生米飯，來自泰國的主廚說，這可是他翻遍泰國食譜，找到的獨特配方。

整隻透抽豪邁放入，波士頓龍蝦也跟著下鍋，桌邊還有龍膽石斑魚片，紅蟳和泰國蝦，滿滿的頂級漁獲，配上紅溜溜酸辣湯底，超澎湃，在泰國可是皇室鍋物。

民眾：「我剛剛吃了龍膽魚片，石斑魚片很Q彈，有嚼勁，龍蝦的汁流出來的時候，也都是那個湯頭的味道，讓這個湯喝起來很入味，它的那個米裡面有一顆一顆的，有點片狀的，我認真去吃好像是香蕉。」

沒聽錯選錯交通工具竟遭停權　外送員轟沒證據有外送員反映，最近收到平台傳的警告訊息，內容提到如果選錯交通工具將被臺中市東勢區汽車貸款解除合作關係，質疑平台根本沒證據，還有人沒上線卻遭到停權，而外送途中擔心發生事故，規定需要保第三方責任險，但外送機車卻不在保險事項中。外送員：「他是收到嚴正警告，是選腳踏車，可是問題是他根本沒上班，沒上班就被停，好像被停兩天到三天。」交通工具選錯，竟然就遭到停權，等於好幾天沒收入損失破萬元。內容寫道，請勿選錯交通工具，若再發生相同狀況直接解除合作關係。外送員：「腳踏車模式用機車跑的話，好像會定位錯誤，請它(平台)提供證據，通常等證據來的時候都已經停了。」向平台反映也沒辦法及時得到證據，外送員只能當作放假，也有人提出質疑，難道是現在外送員太多平台有意為之嗎，但截稿年沒有取得平台回應，即便不少規定引起不少外送員不滿，離職率卻也沒多少。外送員：「還是比較好賺吧，大家廣告炒這麼大，拚死拚活也要進來。」合約沒有規範時間，等於可以上一天班就解約，但設備分買斷和租借，如果是租借一旦解約就必須歸還，破損也得賠錢，而外送員為了自保其實都會保第三責任超額以及車險，但卻都不管用。外送員：「只要在外送途中車禍都不賠，都要另外再保大概三千多塊。」第三責任險原本車損或體損，都會理賠，但非自用車設定為除外條款，機車也不在政府規範的營業用車，現在市面上也有部分產險公司，提供透過附加條款，把除外條款拿掉為此解套，雖然外送員月薪高，但其中要承擔的風險也不少。，泰式火鍋中能吃到香蕉和生米飯，這可是主廚翻遍泰國食譜，找到的宮廷秘方，和香茅南薑等十種香料搭配，又辣又嗆，光雞高湯就夠有層次。

飯店泰籍主廚阿桐師：「以前我們的(泰國)皇上，不舒服沒胃口，我們廚房就幫他用一個，味道比較重一點花蓮縣秀林鄉青年創業貸款條件，然後有特別放米飯，然後香蕉比較有營養。」

一口湯配一塊肉，羊肉爐是台灣人冬令進補必備鍋物，另家飯店火鍋季也接地氣，有台味十足的羊肉爐撐場，汆燙後的帶皮小羔羊，吃進嘴裡還保留咬勁，加了中藥材，去掉很多人吃羊肉最怕的腥羶味。

民眾：「肉質方面吧，因為外面的可能就咬下去都是骨頭，邊一咬下去就都是肉，湯很順口非常適合冬天，這種冷冷的季節喝。」
搭火車刺死鐵路警察　凶嫌25日送精神鑑定台南市鄭姓男子搭火車持刀刺傷鐵路警察李承翰腹部致死。嘉義地方法院今天開庭，律師要求被告鄭男需進行精神鑑定，法官同意25日執行；李承翰父親到庭聆聽則不發一語。嘉義地方法院今天開庭進行被告鄭男涉殺人案準備程序，當庭並反覆播放鄭男行凶影片，法官進一步詢問鄭男刺了幾刀，鄭男剛開始供詞反覆，法官則宣布休息5分鐘。再次開庭時，鄭男坦承自己在火車上咆哮，並先出手打了李承翰一拳，桃園市楊梅區個人信貸隨即持刀刺了李承翰腹部一刀，想要再刺時手就被抓住。法官接著詢問鄭男，是否與被害人家屬和解，鄭男律師回應，被告女兒還在讀書，他的妻子身體也不好，且他又沒有收入。鄭男也隨即插話「應該是欠我錢的人去和解」。另外，被告鄭男也坦承購買刀子等物品，是因為有人要害他。李承翰父親今天在律師陪同下全程到場聆聽，開庭結束後，媒體上前詢問鄭男是否有道歉、希望法官怎麼判決，他都不發一語，旁邊的律師則認為被害人家屬還未走出傷痛，請媒體不要打擾。被告律師今天要求被告需進行精神鑑定，法官同意於25日送鑑定後再開庭。公訴檢察官則認為，等到鑑定結果出爐後再發表意見。被告鄭男於今年7月3日搭乘火車，被控持新買的刀子刺傷鐵路警察李承翰腹部致死，嘉義地檢署認為被告明知刀子刺向腹部有致命可能，卻仍不違反本意，將他依殺人罪嫌起訴，被告鄭男於8月29日移審嘉義地方法院，法官認為被告有逃亡之虞，持續羈押至今。（中央社）
飯店主廚陳永華：「我們是用大骨湯，就是我們每天有煮的那些雞有沒有，煮8個小時以上，所以它母女返家遇襲擊！　男尾隨伺機「連揮2拳」又發生隨機攻擊案！台北市北投一對母女，上周五撐著傘走路回家，明明快到家門口，卻突然衝出一名男子，一句話都不說，就朝女子臉上連續毆打兩拳，受害人嚇壞了，帶著女兒想衝回家，沒想到動手嫌犯，竟然兩度尾隨在後，企圖想再次攻擊。女童撐著傘，站在巷口等媽媽走出來，只見女子撐著紅白色的雨傘往前，但疑似覺得擋到後方男子，就稍微往旁邊移動，想禮讓對方，但沒想到這名深色衣服的男子，突然轉過身來，就朝被害人臉部攻擊，連續打二次。受害人：「因為他在彰化縣芬園鄉哪裡可以借錢我後面碎碎念，然後我當下一走出來想說，站側面讓他先出去，可是他一拳就來了，第二次我說你為什麼打我，我又不認識你，而且我不認識你還說我罵他，不聽又揍一拳啊。」花蓮縣秀林鄉二胎貸款儘管事情過了好多天，受害女子還是好怕，因為到現在連人都沒抓到，甚至對方二度尾隨在澎湖縣西嶼鄉二胎借款後，想再次下手攻擊。受害人親友：「不認識也沒什麼就打她，還打兩下打到這邊嘴這邊，黑青啊還有嘴巴這邊桃園市大溪區身份證借錢流血，(男子)打完之後就走到我家那邊，後來又回頭走到這回去。」事情發生在6日下午，台北市北投，女子受傷後跑到派出所報警，表示當時桃園市蘆竹區銀行貸款自己遠遠催促女兒走快一點，因為雨越下越大，但男子卻緊跟在後，突然連揮2拳，每一拳都刻意攻擊臉部，導致她眼角、嘴部撕裂傷，而女童全程目睹媽媽無辜被打。只是發生的地點，距離派出所只有250公尺，但嫌犯哪裡來的，派出所還沒掌握到行蹤，男子身材壯碩、身高大約170公分，年約40歲，由於鄰近兩個捷運站，不排出是搭車隨機犯案。嘉義市東區證件借款記者葉怡君：「其實這條小巷子是當地居民，前往捷運站的捷徑，但沒想到當時男子疑似一路尾隨在後，再趁機攻擊。」母女兩人明明高雄市杉林區小額借款利息低走在熟悉的返家路線，花蓮縣鳳林鎮留學貸款居然慘遭尾隨攻擊，幸好女兒沒受傷，做媽媽的現在出門都很小心，尤其嫌犯至今都沒落網，鄰近居民也無法安心。融合的山珍海味，基本上是以沙茶來提鮮，屬於比較台菜的部分。」

飯店主廚陳永華：「裡面用的是大骨湯，融合理頭的山珍海味，用沙茶提鮮比較屬於台菜的口感。」

重達8百克的鰱魚頭，炸過後鎖住鮮甜魚味，這鍋也是台味十足的「砂鍋鰱」，沙茶外還有白蝦、中捲海味，火鍋們拚場，飯店在寒意逼近前，靠頂級鍋物，先拴住饕客味蕾。